老妈爱吃的炸酱面

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我是按照sis这位美食厨娘的方法来调制的酱，老妈表示很好吃，留下来这个方子

炸酱面的用料

切面 500g 猪肉 150g
小蒜粒 35g 甜面酱 3勺
豆瓣酱 9勺 食用油 比平时炒菜多些
黄瓜 一条 菠菜 一把

炸酱面的做法

步骤1

大火热锅放食用油，放入猪肉碎，不断搅拌；等猪肉变色，放入按比例调制好的两种酱；调成小火，翻炒搅拌均匀；再大火，放入小蒜粒，翻炒2分钟即可出锅。

步骤2

煮好的面凉水激一下会更筋道；菠菜洗净，用开水焯半分钟；黄瓜洗净切丝。
老妈爱吃的炸酱面的做法图解3

步骤3

搅拌在一起就可以来吃了，嗯~yummy

炸酱面的烹饪技巧

其实个人口味不同，面酱与豆瓣酱比例的1：2或1:3都行，蒜粒也是必须要放的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 olympiccat 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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