红烧肉炖干豆腐扣

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特别简单。做法都是通用的。炖排骨 炖鸡翅都没问题。

红烧肉炖干豆腐扣的用料

五花肉 干豆腐 一张
白糖 三勺 酱油 3勺
大料 3块 姜片 3片
盐 少许

红烧肉炖干豆腐扣的做法

红烧肉炖干豆腐扣的做法图解1

步骤1

五花肉切成一厘米见方的小丁。热水抄熟（多煮一会）
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解2

步骤2

抄肉的时候就把干豆腐弄好。简单系扣。
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解3

步骤3

五花肉抄水后捞出控干水份备用。锅内到入少许油（别太多.炒肉的时候会出很多油）放入三勺白糖炒化（油没开的时候就放白糖）
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解4

步骤4

糖炒化了之后放肉 这一步是炒糖色。把肉均匀的翻炒直到颜色变红。然后加入三勺酱油继续翻炒。炒到肉的每一面都上色为止。
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解5

步骤5

加水没过五花肉。
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解6

步骤6

放少许盐。尝一下汤的味道。甜了就少加点盐。不甜不用加
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解7

步骤7

放入大料。还有姜片。
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解8

步骤8

盖上锅盖。到水开。
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解9

步骤9

放入干豆腐扣 继续煮
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解10

步骤10

大火煮到收汁。（中途可以添加盐或着糖调味）
红烧肉炖干豆腐扣的做法图解11

步骤11

成品。虽然照的不算好看也不专业。但是家常菜味道还是不错的。欢迎学习试做。记得加收藏哦。

红烧肉炖干豆腐扣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-05

©本菜谱的做法由 阳光晒坏的全脂牛奶很水蜜桃味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 咸 家常味

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