松软葱油饼（油条粉版）

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之前参加活动得到了一盒油条粉，因为家里很少开油锅所以一直闲置着，有一天突发奇想，用来做葱油饼，效果非常好，比一般的葱油饼更加蓬松美味。如果家里也有油条粉的话，不妨尝试一下哦。 tips: 1.没有油条粉可以用中筋面粉代替，不过效果应该没那么好，油条粉含有酵母，所以饼比较松软。 2.可以一次多做点，用保鲜膜将每个饼隔开放冷冻，要吃的时候无须解冻，直接在锅中煎至两面金黄就可以吃了。

葱油饼的用料

油条粉 100g 温水 70g
盐 1g 植物油 15g
普通面粉 30g 小葱 一小棵
盐 适量

葱油饼的做法

松软葱油饼（油条粉版）的做法图解1

步骤1

将辅料中的材料全部混合均匀，即为油酥。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解2

步骤2

将主料的材料全部混合，揉成面团。醒发大概30分钟。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解3

步骤3

醒发好的面团分成四份。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解4

步骤4

每一份都揉圆。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解5

步骤5

擀成椭圆形。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解6

步骤6

放入适量的油酥，注意边缘最好不要涂，方便待会操作，不然容易露馅。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解7

步骤7

将面片从左到右卷起。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解8

步骤8

然后盘成一个圆形，收口朝下。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解9

步骤9

用掌心在中间稍微压一压。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解10

步骤10

擀成圆饼。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解11

步骤11

平底锅放少许油，将饼煎至两面金黄即可。
松软葱油饼（油条粉版）的做法图解12

步骤12

油条粉因为含有酵母，所以饼非常松软。

葱油饼的烹饪技巧

1.没有油条粉可以用中筋面粉代替，不过效果应该没那么好，油条粉含有酵母，所以饼比较松软。 2.可以一次多做点，用保鲜膜将每个饼隔开放冷冻，要吃的时候无须解冻，直接在锅中煎至两面金黄就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

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