正宗四川酸菜鱼

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俺这个人，是比较讨厌夏天的。虽然外先大街上有许多白花花的大腿可以让俺免费欣赏，各种黑丝以及胸器也让我目不暇接，但是，俺实在还是讨厌夏天汗流浃背，砣子开汗的感觉，轻易不愿意出门。不过女人的想法总是难以理解难以琢磨的，和男人完全不同。只要说起出门，立马精神大振，像打了鸡血一样。首先是化妆，然后又纠结于到底穿哪件衣服，没有一两个小时是出不了门的。拜托！买个菜而已，又不是切赴宴。。。。。。 天气热，人喃，就莫得啥子胃口。最后想了半天，决定做个酸菜鱼，酸酸辣辣的又开胃。我的微信公共平台：gzrj8080 古镇人家

酸菜鱼的用料

花鲢 1000g 泡青菜
野山椒 花椒
姜 蒜
干海椒 盐
料酒 芡粉
豆瓣 菜油
葱花

酸菜鱼的做法

正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

花鲢一条，两斤多点，让鱼贩片好！
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

主角合影！鱼稍微放点盐，料酒，芡粉RUA匀码味。泡青菜切碎，野山椒最好也切一哈，我是因为最后才想起来，忙慌慌的伸手切坛子头捞了几根，所以木有切，将就了！嘿嘿！~
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

各种配料，不再细表！~
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

起油锅，下花椒，姜，蒜炒香！
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

小火，下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮！~
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

下入泡青菜，泡海椒，野山椒继续翻炒一哈！
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

加水熬制，大火烧开转小火熬制几分钟，把味道熬出来！
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

先下鱼脑壳和骨头煮熟捞起
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

步骤9

然后下鱼片，烧开后一分钟就关火出锅，标煮久了！
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解10

步骤10

干海椒和花椒摆面上，锅里烧油，七八成热，淋在上面！
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解11

步骤11

最后洒上葱花就大功告成了！
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解12

步骤12

大功告成
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解13

步骤13

大功告成
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解14

步骤14

菜口感嫩滑，酸辣可口，麻辣鲜香！制作也不算复杂。你，值得拥有！~
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解15

步骤15

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酸菜鱼的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 男人厨房8 编写，未经授权不得转载

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