白菜鲜肉饺子

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紫默（小草根家庭美食）
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老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：

白菜鲜肉饺子的用料

面粉 500克 白菜 1棵
清水 260克 猪肉馅 250克
浓汤宝 1块 葱花 20克
生抽 20克 姜末 10克
盐 1勺

白菜鲜肉饺子的做法

白菜鲜肉饺子的做法图解1

步骤1

大白菜切碎备用
白菜鲜肉饺子的做法图解2

步骤2

猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
白菜鲜肉饺子的做法图解3

步骤3

加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
白菜鲜肉饺子的做法图解4

步骤4

提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
白菜鲜肉饺子的做法图解5

步骤5

搓条
白菜鲜肉饺子的做法图解6

步骤6

下剂子，按扁剂子
白菜鲜肉饺子的做法图解7

步骤7

擀好皮，包馅
白菜鲜肉饺子的做法图解8

步骤8

如图包好饺子
白菜鲜肉饺子的做法图解9

步骤9

锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
白菜鲜肉饺子的做法图解10

步骤10

捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
白菜鲜肉饺子的做法图解11

步骤11

成品

白菜鲜肉饺子的烹饪技巧

蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 紫默（小草根家庭美食） 编写，未经授权不得转载

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