迷迭香：荠菜馄饨

迷迭香：荠菜馄饨

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迷迭香Rosemary
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这款荠菜馄饨，肉馅儿里加了虾皮和春天特有的小野菜荠菜，完全没有了平时馄饨猪肉馅的油腻，馄饨汤里再放入紫菜，咬一口，真的是满口的鲜香溢出来... 详细步骤，搜素微信公众号：迷迭香

荠菜馄饨的用料

荠菜 250克 肉末 250克
馄饨皮 250克 鸡蛋 1个
虾皮 1把 紫菜 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
香油 几滴 盐 2茶匙

荠菜馄饨的做法

迷迭香：荠菜馄饨的做法图解1

步骤1

荠菜、肉末、虾皮、馄饨皮等备料
迷迭香：荠菜馄饨的做法图解2

步骤2

荠菜沸水焯水后过凉水沥干备用
迷迭香：荠菜馄饨的做法图解3

步骤3

焯好的荠菜切末
迷迭香：荠菜馄饨的做法图解4

步骤4

肉末、料酒、生抽、香油、鸡蛋、芡粉、盐、虾皮、荠菜顺时针搅拌均匀调肉馅
迷迭香：荠菜馄饨的做法图解5

步骤5

包馄饨（具体过程可看视频）
迷迭香：荠菜馄饨的做法图解6

步骤6

煮一锅开水放入馄饨，待水再次烧开馄饨漂起后转小火略煮片刻即可捞出
迷迭香：荠菜馄饨的做法图解7

步骤7

碗中放上紫菜、虾皮、盐，将煮熟的馄饨盛入碗中加点汤
迷迭香：荠菜馄饨的做法图解8

步骤8

根据个人口味再加一点香油、香菜就大功告成啦~

荠菜馄饨的烹饪技巧

1. 馄钝皮直接买现成的就行，省事儿 ✌ 2. 再说一遍，调馅儿最重要，哈哈 3. 喜欢虾的朋友也可以在馅儿里面加入鲜虾仁 4. 可以多包点冻在冰箱里随吃随取，当然现做的最好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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