炼乳哈斯面包

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晓晓甜静
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奶香味十足，无需一滴黄油，口感特别筋道，容易操作，你也可以试一试~

炼乳哈斯面包的用料

高粉 250g 牛奶 145g
炼乳 50g 白糖 15g
酵母 4g 盐 2g
表面炼乳液 炼乳 10g
牛奶 15g

炼乳哈斯面包的做法

炼乳哈斯面包的做法图解1

步骤1

将所有面团材料倒入面包机
炼乳哈斯面包的做法图解2

步骤2

设定自动和面30分钟
炼乳哈斯面包的做法图解3

步骤3

取出发酵至两倍大
炼乳哈斯面包的做法图解4

步骤4

将其排气
炼乳哈斯面包的做法图解5

步骤5

平均分成四个面团，醒十分钟
炼乳哈斯面包的做法图解6

步骤6

擀成椭圆形，把两头向中间折起，再中缝对折，中间捏紧
炼乳哈斯面包的做法图解7

步骤7

收口向下二次发酵（发酵方法不限）
炼乳哈斯面包的做法图解8

步骤8

制作炼乳液备用（牛奶炼乳搅拌即可）
炼乳哈斯面包的做法图解9

步骤9

待面团发好后，用刀割三道长口无需太深，然后刷上制作好的炼乳液
炼乳哈斯面包的做法图解10

步骤10

烤箱上下180度预热，中层25分钟即可（根据自己烤箱设定时间）担心上色过重，中途可盖锡纸
炼乳哈斯面包的做法图解11

步骤11

奶香味十足，口感特别筋道~

炼乳哈斯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 晓晓甜静 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 下午茶 烘焙 面包

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