黄焖鸡

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吃货恩熙
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今天做的黄焖鸡最好吃，赶紧比例记下来，怕下次做忘记了！同时也和大家分享!

黄焖鸡的用料

鸡腿 2只 金针菇 50g
姜 3片 大蒜 3瓣
八角 半个 小茴香，花椒 少许
青尖椒 3个 寿光青椒 2个
大葱 1颗 盐，糖 少许
老抽，味达美 少许 甜面酱，耗油 少许
黄酒 少许

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，斩成小块。
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，油热加姜片，大蒜瓣，花椒，小茴香，干辣椒扁出香味，下入鸡块翻炒3分钟差不多。
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

3分钟后锅里没水分，加入调好的酱汁（比例:老抽2:味达美2:甜面酱1:耗油1:黄酒1:糖0.5）翻炒让鸡块上色，入味。
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

加少许水，撒上金针菇。小火焖20分钟。最后2分钟的时候加入尖椒段，继续焖。
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

最后也是最关键的，大葱切段入锅翻炒。寿光青椒切段入锅翻一下，（寿光青椒主要吃它的清香味，入锅翻一下就让它出锅，太熟了不好吃）加少许盐，黄焖鸡就可以出锅了。配

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 吃货恩熙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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