金榜题名之红烧猪脚

1.5万 浏览 91 收藏
收藏
俏厨娘的天空
俏厨娘的天空
＋ 关注

金榜题名之红烧猪脚的用料

猪脚 三斤左右 八角，花椒，草果，桂皮 少许
冰糖 10g

金榜题名之红烧猪脚的做法

金榜题名之红烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚洗净切块，入开水汆烫一下，再倒入冷水中浸泡，这样煮出来的猪皮会Q弹.
金榜题名之红烧猪脚的做法图解2

步骤2

油锅烧热，放姜片，冰糖，炒至变焦糖色，放入准备好的香料，桂皮八角那些，放猪脚翻炒至变色，倒入料酒，我倒的是家里自己酿的糯米酒，味道更香浓，一勺豆豉，放生抽和老抽，喜欢吃辣的可以放豆瓣酱，颜色更好看，倒一点白醋，放一些黄豆更容易煮熟。
金榜题名之红烧猪脚的做法图解3

步骤3

炒熟之后，放入开水，没过猪脚，下锅炖，按煮饭的时间十三分钟就够了，太烂也不好吃的。

金榜题名之红烧猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 俏厨娘的天空 编写，未经授权不得转载

金榜题名之红烧猪脚的其他做法更多

上传我做的这道菜

金榜题名之红烧猪脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金榜题名之红烧猪脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 金榜题名之红烧猪脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活