状元米线#吃了它，金榜题名！

状元米线#吃了它，金榜题名！

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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相传乾隆年三十一年， 云南民间有位老翁擅长烹制米线，乾隆皇帝品尝之后大赞其「味绝」，堪称「米线中的状元」。此后老翁烹制的米线便被称为「烹狀元米线」。 后代人传承状元米线的做法，并取其高中状元的寓意，每逢考试，升职等重要事件，都会去吃一碗状元米线，期盼可以一举夺魁。
参与活动: #营养小食光#

金榜题名的用料

米线 200克 里脊肉 50克
蛹虫草 10克 浓缩鸡汁 30克
姜片 2片 蒜末 5克
生菜 5片 豆芽菜 50克
酸豆角 30克 干辣椒 5个
香醋 10克 糖 6克
橄榄油 10克 香油 少许

金榜题名的做法

#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解1

步骤1

米线下水煮开，不要煮太久，没有硬心即可！捞出，过凉水。
#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解2

步骤2

这个蛹虫草有提高免疫力，抗疲劳的功效，煮米线非常好
#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解3

步骤3

锅内放油，放姜片蒜末干辣椒炒香
#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解4

步骤4

加入500毫升纯净水煮开，加入蛹虫草，豆芽，鸡汁30克，香醋10克，糖5克，酸豆角30克煮三分钟
#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解5

步骤5

把里脊肉片平铺在水面
#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解6

步骤6

接着放入米线，煮半分钟即可
#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解7

步骤7

最后放入生菜，略烫几秒关火，淋入香油就OK了
#营养小食光#状元米线#吃了它，金榜题名！的做法图解8

步骤8

酸辣爽口，营养丰富，早餐来一碗，考试必定考啥都会，金榜题名，哈哈

金榜题名的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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