台湾卤肉饭

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风筝🪁追
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锁住你的胃，1.人懒，写的简单，主干，其他的调料多少，火候长短，大家可根据自己口感调整，这样才能创造出本人私房菜哈。自由发挥

台湾卤肉饭的用料

五花肉 500g多少看几人 葱姜碎 适量
鸡蛋 6或10个随意 洋葱紫皮 2个多了好吃
香菇

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

肉泡出血水，洗净切2厘米块，做开水淤一下也可略去。锅微油编肉至抽抽，不要太干了即可。留少量油，油倒出凉后可成猪油炒菜吃。

步骤2

加入紫皮洋葱碎块，小火编干至抽干水分，要耐心超费功夫，很重要一步。懒人可在你承受下尽量多编会。盛出。

步骤3

锅中微油，编葱姜碎，入糖炒化（为了给肉上色好看也可略），加入肉均匀后，入洋葱干翻炒下，加水多于食材，生抽老抽，花椒，大料香叶，香菇条，放入煮熟的去了皮的鸡蛋，大火开后几分钟改小火炖收汁，中途觉得汤少可加开水开水。这汁拌饭吃，香死人了。

步骤4

炖到汁浓，适量盐出锅，自己创意码盘吧，放个卤蛋。

台湾卤肉饭的烹饪技巧

编洋葱干是台湾卤肉饭重点提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 风筝🪁追 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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