家常红烧排骨

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Miss Liz
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排骨一直都是厨房里不会出错的食材，怎么煮都OK的，也是每个人回忆妈妈的味道出现频率最高的菜，所以必须做啊~

家常红烧排骨的用料

小排 1斤 腐竹 3两
生姜 适量 葱 适量
米酒 少许 生抽 适量
冰糖 适量 香醋 少许

家常红烧排骨的做法

家常红烧排骨的做法图解1

步骤1

要买好的排骨，其它材料省略啦
家常红烧排骨的做法图解2

步骤2

泡半小时，用厨房纸巾擦干，起油锅煎
家常红烧排骨的做法图解3

步骤3

煎至两面微黄盛起
家常红烧排骨的做法图解4

步骤4

放入冰糖煮融
家常红烧排骨的做法图解5

步骤5

等糖融化后倒入煎好的排骨上糖色
家常红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入米酒，生抽和水，生姜丝煮滚
家常红烧排骨的做法图解7

步骤7

方便起见，放入较为密封的锅里面小火焖煮入味
家常红烧排骨的做法图解8

步骤8

汁开始变少时放入泡开的腐竹，继续煮
家常红烧排骨的做法图解9

步骤9

待到汁水收浓，腐竹入味后就行了
家常红烧排骨的做法图解10

步骤10

起锅咯，撒上葱花。

家常红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 Miss Liz 编写，未经授权不得转载

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