家乡惹味濑粉

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我老公家乡的濑粉是用菜花、腊肉、腊肠、鱿鱼、虾米爆香煮成汤做的，味道非常鲜美。吃过这样配料煮的，再不想吃其它做法煮的濑粉

家乡惹味濑粉的用料

濑粉 800g 菜花 400g
虾米 10g 干鱿鱼 20g
腊肉 20g 水 2升
盐 10g 酱油 20ml
料酒 20ml 鸡粉 5g
糖 3g

家乡惹味濑粉的做法

家乡惹味濑粉的做法图解1

步骤1

鱿鱼泡软切丝，腊肉切片和虾米一起下油锅爆香
家乡惹味濑粉的做法图解2

步骤2

加入葱白和蒜白爆香
家乡惹味濑粉的做法图解3

步骤3

加入料酒，和少许盐和酱油翻炒
家乡惹味濑粉的做法图解4

步骤4

加入菜花翻炒
家乡惹味濑粉的做法图解5

步骤5

炒香后加入开水、盐、酱油、糖，盖盖煮5分钟至配料出味
家乡惹味濑粉的做法图解6

步骤6

倒入濑粉盖盖煮至濑粉软
家乡惹味濑粉的做法图解7

步骤7

试味调节咸度，加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎，拌匀即可
家乡惹味濑粉的做法图解8

步骤8

成品
家乡惹味濑粉的做法图解9

步骤9

成品
家乡惹味濑粉的做法图解10

步骤10

成品

家乡惹味濑粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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