葱油拌面 | 九阳知食

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小麦在成长时收集过最久的阳光 所以听说在雨天 都少不得一碗称心的面 补足今日告假的暖

葱油拌面 | 九阳知食的用料

小麦面粉 300g 水 20g
小香葱 一把 食用油 200g
生抽 200g 糖 3大匙

葱油拌面 | 九阳知食的做法

葱油拌面 | 九阳知食的做法图解1

步骤1

准备食材
葱油拌面 | 九阳知食的做法图解2

步骤2

压制面条： 将面粉和水倒入面条机中，选择“自动出面”功能；
葱油拌面 | 九阳知食的做法图解3

步骤3

熬制葱油： 小葱改刀，锅中入油，倒入小葱小火炸20分钟；
葱油拌面 | 九阳知食的做法图解4

步骤4

炸至小葱变干，倒入酱油和糖，煮开后关火；
葱油拌面 | 九阳知食的做法图解5

步骤5

葱油晾凉后装入密封瓶中，放入冰箱保存；
葱油拌面 | 九阳知食的做法图解6

步骤6

葱油拌面: 另起锅烧水，宽汤下面，煮至面条断生，捞入碗中；舀2勺葱油，与面条拌匀即可。
葱油拌面 | 九阳知食的做法图解7

步骤7

完成。

葱油拌面 | 九阳知食的烹饪技巧

炸葱油的过程和熬制酱汁的过程要一直用小火完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 九阳知食 编写，未经授权不得转载

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