豆浆烩饭 | 九阳知食

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烩饭的用料

意大利米 150g 豆浆 400ml
洋葱 30g 香葱 若干
黄油 30g 橄榄油 15g
白葡萄酒 50m l 白味增 20g
干酪 10g 黑芝麻 适量

烩饭的做法

豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解1

步骤1

1、事先打好豆浆备用；
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解2

步骤2

2、生姜擦成茸，香葱切末，洋葱改刀;
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解3

步骤3

3. 在锅中加入适量橄榄油和黄油；
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解4

步骤4

4、在锅中放入改刀后的生姜茸和洋葱，炒香;
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解5

步骤5

5、将意大利大米放入搅拌，让油完全包裹米粒（米不用清洗，直接放入）;
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解6

步骤6

6、倒入适量白葡萄酒翻拌，直到白葡萄酒完全被吸收（一定要等到完全吸收，不然会有酸味）;
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解7

步骤7

7、分次倒入提前用豆浆机打好的香浓豆浆，每次到豆浆被米吸收后，再加入豆浆，直到米饭吸收饱满汤汁但是还有咬劲，在这个过程中要一直不断的搅拌米饭;
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解8

步骤8

8、味增和最后的豆浆混合，倒入，搅拌均匀；
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解9

步骤9

9、将巴马臣干酪擦丝，在豆浆快收干的时候，加入其中，并搅拌均匀；
豆浆烩饭 | 九阳知食的做法图解10

步骤10

10、最后装盘，放上香葱和芝麻粒即可。

烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 九阳知食 编写，未经授权不得转载

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