香酥椰蓉小排包

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这道菜背后的故事～：面包是我们平时最常吃的早点和夜宵，他可以做成各式各样的花型，不仅好吃，味道也非常好，因为我家特别喜欢吃椰蓉面包，今天，我就给大家用椰蓉做了这款面包，非常好吃，大家可以试试哦。

椰蓉小排包的用料

牛奶 200克 去皮鸡蛋1个 54克
糖 50克 盐 2克
高筋面粉 380克 干酵母 5克
黄油 50克 椰蓉丝（馅料） 90克
黄油（馅料） 60克 糖（馅料） 50克

椰蓉小排包的做法

香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

面包发酵时做面包椰蓉馅料，把椰蓉丝，黄油，糖放在一起
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

用手搓成颗粒状
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

40分钟发酵好的面团，排气后均匀地分成7份
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

每份擀成牛舌状，均匀地放上椰蓉丝，卷起后
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

两头捏紧
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

依次放入圆模中，喷上水，以防干裂
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

放入烤箱40度，40分钟左右进行发酵
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

面团发至2倍大时, 表面再抹上一层黄油或橄榄油，食用油也可以，这样到最后出炉的时候，面包表面会更松软，口感也好；这是有一次，油多了一点，我就顺手涂在面包表面，没想到，效果出奇的好，大家可以不涂抹蛋液，个人感觉涂油比蛋液更好，大家可以试试哦
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

再放入烤箱最下层，160度烤20分钟
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

20分钟之后，就可以看到烤的金黄色排面包，是否非常诱人啊
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解14

步骤14

里面的组织也非常松软
香酥椰蓉小排包#豆果5周年#的做法图解15

步骤15

来张特写。

椰蓉小排包的烹饪技巧

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察，以便烤出好的颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载

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