鱼香茄子

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李潮洋
李潮洋
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鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。

鱼香茄子的用料

茄子 250g 大葱 一根
大蒜 一头 糖 20g
醋 10g 海鲜酱油 20g
蚝油 10g 油 30g
姜 10g 郫县豆瓣酱 20g

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

将茄子洗净，象切鱼一样给茄子正反面打花刀。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

锅中放油，温热时将茄子放入锅中煎软。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

放入各种调料，翻炒均匀即可。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

装盘上桌OK啦。

鱼香茄子的烹饪技巧

家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可家中的男人回来品尝一下赞不决口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 李潮洋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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