肉末豆角丁

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在微信上定了一次青豆沫很好吃，研究了一下，经过改良做出来的

肉末豆角丁的用料

精瘦肉 个人喜好 青豆角 250g（半斤）
小米椒 个人喜好 木耳 适量
蒜 一头 姜 适量
油 适量 盐 适量
老抽 适量 味精 适量

肉末豆角丁的做法

步骤1

所有材料准备好，木耳提前用热水泡开，喜好备用

步骤2

豆角.木耳切丁，肉切成肉末，不要用绞肉机绞，本来用的肉不多，绞肉机绞的太碎了。

步骤3

蒜和小米椒分别切碎，姜切成末

步骤4

开火，锅里放入适量的油，等油热了把姜末放入油锅煸炒一下，再把肉末放入，接着煸炒，肉差不多七成熟时把蒜放入煸炒

步骤5

蒜翻炒几下，把豆角丁倒入锅内，继续翻炒，炒至七成熟放入木耳继续翻炒
肉末豆角丁的做法图解6

步骤6

放入适量的老抽提色，快熟时加入适量的盐，糖（根据个人喜好）
肉末豆角丁的做法图解7

步骤7

出锅前放入适量的味精，成出

肉末豆角丁的烹饪技巧

在炒的时候尽量不要加水，不然菜可能会变色，也不要放醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 瑾的小屋 编写，未经授权不得转载

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