无骨辣子鸡

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无骨辣子鸡的用料

鸡翅 大葱段，炒花生米，干辣椒段，姜丝，蒜粒，

无骨辣子鸡的做法

无骨辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净用剪刀或刀子切断鸡筋骨
无骨辣子鸡的做法图解2

步骤2

左手掌握住鸡翅下端，右手从切断筋膜中用大拇指往下一推，推到下端时左手把鸡肉往下一拉，一拧或用刀一切就掉了，然后把鸡肉翻过来
无骨辣子鸡的做法图解3

步骤3

去完骨后的鸡翅放入盆中腌制，放少许盐，香油几滴，生抽，白胡椒粉，五香粉，少许糖，葱姜丝腌制10来分钟
无骨辣子鸡的做法图解4

步骤4

这时把切成细条的辅料加点盐拌一下
无骨辣子鸡的做法图解5

步骤5

把辅料一条条装入空心鸡翅中，辅料可跟据自己的喜欢而配
无骨辣子鸡的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，四层热时放入鸡翅中小火慢煎至两面金黄装盘
无骨辣子鸡的做法图解7

步骤7

锅中少许水或高汤烧开，勾点玻璃芡用小勺子在每个鸡翅上淋少许即可，外脆里嫩

无骨辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载

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