免炸猪排

7003 浏览 28 收藏
收藏
吃好吃的喽aici君
吃好吃的喽aici君 吃好吃的喽aici君
＋ 关注

最近超迷韩国的综艺《白钟元的三大天王》，有一期是的主持人白钟元去往各个地区品尝炸猪排，当时在屏幕面前把我馋的哟，那口水...So，这次回来特地自己做了大猪排，个人不是很喜欢炸的食物，不仅费油，而且后期处理油也麻烦，所以将炸换成了烤，酥脆的外皮配着里面嫩嫩的肉，一点儿番茄酱，超美味！

免炸猪排的用料

里脊 500g 鸡蛋 1个
面包糠 50g 面粉 20g
食盐 5g 黑胡椒 3g
料酒 2ml

免炸猪排的做法

免炸猪排的做法图解1

步骤1

里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。
免炸猪排的做法图解2

步骤2

撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。
免炸猪排的做法图解3

步骤3

用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状。
免炸猪排的做法图解4

步骤4

放入料酒、食盐和黑胡椒。
免炸猪排的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后腌制至少两个小时。
免炸猪排的做法图解6

步骤6

腌好的猪排在面粉里滚一圈儿。
免炸猪排的做法图解7

步骤7

在放到蛋液里滚一圈儿。
免炸猪排的做法图解8

步骤8

接着放到面包糠中。
免炸猪排的做法图解9

步骤9

将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠。（压实面包糠是为了这样可以粘更多的面包糠。）
免炸猪排的做法图解10

步骤10

做好所有的猪排。
免炸猪排的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下火190度，25分钟即可。
免炸猪排的做法图解12

步骤12

烤好以后。
免炸猪排的做法图解13

步骤13

切小块儿~
免炸猪排的做法图解14

步骤14

挤点儿番茄酱~
免炸猪排的做法图解15

步骤15

滋味更棒~

免炸猪排的烹饪技巧

1.烤箱设置仅供参考。 2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

免炸猪排的其他做法更多

上传我做的这道菜

免炸猪排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 免炸猪排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 免炸猪排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活