红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 400g 四季豆、胡萝卜 300g
姜、蒜、花椒、八角、草果、豆寇、香叶、酱油、蚝油、盐、鸡精

红烧排骨的做法

步骤1

排骨焯水后，用高压锅压十分钟。四季豆切段，胡萝卜切块备用。

步骤2

热锅热油，放八角、草果、豆寇、香叶、姜片、蒜片、花椒煸炒出香味，再放入排骨煸炒，加入酱油、蚝油继续炒一会儿，往锅中加适量水，大火烧开后，放入四季豆、胡萝卜，转小火慢煮。

步骤3

三十多分钟后，所有食材八九成熟了，大火收汁，加入适量盐和鸡精调味即可。

红烧排骨的烹饪技巧

千万別放豆瓣，豆瓣扯味儿。蚝油可以多放点，有点甜味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 语君 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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