新疆大盘鸡

5277 浏览 4 收藏
收藏
kasen妈
kasen妈
＋ 关注

作为新疆人，没有几个拿的出手的大菜，怎么行？所以，我也要练起来，以备不时之需！

新疆大盘鸡的用料

鸡肉 1000g 土豆 500g
大蒜 适量 大葱 适量
花椒 适量 姜 适量
冰糖 适量 酱油 适量
青辣椒 适量 八角 3个

新疆大盘鸡的做法

新疆大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁块，大小适中！
新疆大盘鸡的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块，泡水备用
新疆大盘鸡的做法图解3

步骤3

葱姜蒜备好
新疆大盘鸡的做法图解4

步骤4

材料备好！
新疆大盘鸡的做法图解5

步骤5

锅里倒油，放入花椒粒，满满炒，炒出有花椒香味捞出！放入冰糖炒糖色！
新疆大盘鸡的做法图解6

步骤6

炒出焦糖色即可
新疆大盘鸡的做法图解7

步骤7

倒入鸡块翻炒
新疆大盘鸡的做法图解8

步骤8

炒的鸡块上色后放入葱椒蒜八角，继续翻炒！
新疆大盘鸡的做法图解9

步骤9

炒至鸡块无水分，撒盐，倒酱油上色，我用的宝宝酱油，可能着色有点欠缺！翻炒会倒水没过鸡块！
新疆大盘鸡的做法图解10

步骤10

等水开后，倒入土豆，转中火炖30-40分钟！不要让汤汁熬干，最好剩下一些汤汁，因为我们新疆人要下歹歹的皮带面在里面！
新疆大盘鸡的做法图解11

步骤11

新疆大盘鸡的烹饪技巧

我这个最好了有小宝宝吃，所以没有放红辣椒皮，爱吃辣的可以放！味道更赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 kasen妈 编写，未经授权不得转载

新疆大盘鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

新疆大盘鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新疆大盘鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 新疆大盘鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活