醋焖鸡

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anne拉芙
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醋焖鸡的用料

三黄鸡块 油 盐 糖
姜 大葱 八角 桂皮 花椒 干红椒
料酒 醋 生抽 老抽 耗油 鸡精
青椒

醋焖鸡的做法

步骤1

鸡块加姜焯水，撇去浮沫捞出

步骤2

锅里放平时炒菜两倍的油，爆香花椒捞出，小火倒入糖，熬糖色。
醋焖鸡的做法图解3

步骤3

中火下去鸡块炒，加入料酒，一点点老抽，一点点生抽，加入一部分姜葱干红椒和全部的八角桂皮。炒呀炒呀。。。加入一小碗醋，一些盐，盖上盖子开大火。打开锅加入耗油，鸡精，剩下的葱姜干红椒和青椒圈，爆炒一会。完成

醋焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 anne拉芙 编写，未经授权不得转载

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