[沙茶寻味]香煎豆腐

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雪小三
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爱吃豆腐是上大学那会，校门口有个卖铁板豆腐的小哥，每天生意都超级火爆。其实那会我不太喜欢吃豆腐，但是看到每天都排着的那串长队忽然就心动了。挨到队伍的后面慢慢往前挪动，距离小摊越近越能闻到煎豆腐的那种香味。，切的薄薄的豆腐片在铁板上用油煎的两面金黄，撒上小葱孜然和辣椒粉，用手指捏一小撮盐，细细的撒上，味道就出来了。一次之后彻底的爱上了这个铁板豆腐。 后来又和好友一起去厦门游玩，在鼓浪屿上吃到了沙茶铁板煎，两者一结合，有了今天这道香煎豆腐，用铁锅代替铁板，味道一样很赞哦，要不要试一试呢？

香煎豆腐的用料

豆腐 250克 香葱 2根
沙茶酱 1勺 孜然粉 3克
辣椒粉 3克 盐 2克

香煎豆腐的做法

[沙茶寻味]香煎豆腐的做法图解1

步骤1

备齐原料。

步骤2

豆腐切片，葱切碎备用。
[沙茶寻味]香煎豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热后下豆腐煎至两面金黄。
[沙茶寻味]香煎豆腐的做法图解4

步骤4

淋入少许沙茶酱汁。
[沙茶寻味]香煎豆腐的做法图解5

步骤5

撒上香葱和孜然粉、辣椒粉以及细盐。大火快炒翻拌均匀，一分钟后出锅。
[沙茶寻味]香煎豆腐的做法图解6

步骤6

开吃吧
[沙茶寻味]香煎豆腐的做法图解7

步骤7

美味看得见。

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 雪小三 编写，未经授权不得转载

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