苦瓜肉丝

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苦瓜肉丝的用料

瘦肉 50g 苦瓜 1条
辣椒 3个 食用油 适量
盐 适量 鸡精 适量
生粉 适量

苦瓜肉丝的做法

苦瓜肉丝的做法图解1

步骤1

肉切成丝，放盐和生粉、少量水腌10分钟。苦瓜去瓤切片，姜切丝，蒜切片，辣椒切丝。
苦瓜肉丝的做法图解2

步骤2

热锅放油再放入姜蒜炒一下，再放肉炒至八成熟盛出。
苦瓜肉丝的做法图解3

步骤3

放入苦瓜炒，放盐，继续炒，炒干感觉有点粘锅了再加少量水，炒干加水炒干加水重复。
苦瓜肉丝的做法图解4

步骤4

炒至苦瓜有点变色时加入之前炒的肉，加入辣椒稍微炒一下，加入鸡精，炒匀盛出。

苦瓜肉丝的烹饪技巧

因为是湖南人所以加点辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

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