香浓至尊海鲜饭

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琳子76
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海鲜饭的用料

泰米 200g 凤尾虾，鱿鱼，大虾，蛤蛎，蟹棒 适量
上海青，玉米粒，青豆，蒜 适量 白葡萄酒 300ml
泰国纯虾酱 两勺 辣炒海鲜调料 一包
洋葱 一个 红甜椒 1个
蕃茄 1个 现磨黑胡椒 适量
纯椰子油(其它油也可) 两勺 高汤 一盆

海鲜饭的做法

香浓至尊海鲜饭的做法图解1

步骤1

各种海鲜清洗干净沥干水，蛤蛎煮至开口，甜椒，洋葱，蒜，蕃茄切丁，上海青，玉米，青豆过水煮熟，米洗净
香浓至尊海鲜饭的做法图解2

步骤2

椰油烧热
香浓至尊海鲜饭的做法图解3

步骤3

下入海鲜爆炒，调入一勺虾酱，少许海鲜调料，糖，喷些葡萄酒爆几下出锅备用
香浓至尊海鲜饭的做法图解4

步骤4

另起油，下洋葱炒至透明后，下甜椒，蕃茄，蒜末炒出浓汁
香浓至尊海鲜饭的做法图解5

步骤5

下入泰米，虾酱，海鲜调料，倒入多一点葡萄酒翻炒均匀
香浓至尊海鲜饭的做法图解6

步骤6

待酒挥发的差不多时倒入没过米面的高汤，小火煨制，不时翻动一下，以免粘锅
香浓至尊海鲜饭的做法图解7

步骤7

磨些黑胡椒，糖，海盐放入
香浓至尊海鲜饭的做法图解8

步骤8

待米煮熟后装入小砂锅或玻璃锅(此步也可省去，直接炒锅焖至)，摆上各式炒好的海鲜，蔬菜
香浓至尊海鲜饭的做法图解9

步骤9

喷入一些白葡萄酒，加盖小火焖两至三分，让酒香浸入
香浓至尊海鲜饭的做法图解10

步骤10

好了，喷香扑鼻呀！！！
香浓至尊海鲜饭的做法图解11

步骤11

成品
香浓至尊海鲜饭的做法图解12

步骤12

成品
香浓至尊海鲜饭的做法图解13

步骤13

就是这三样法宝让海鲜饭浓郁扑鼻
香浓至尊海鲜饭的做法图解14

步骤14

吃一口就停不下

海鲜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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