八寸戚风蛋糕

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八寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 五个 牛奶 40g
玉米油 40g 低筋面粉 85g
白糖 25g（蛋黄用） 白糖 50g（蛋白用）

八寸戚风蛋糕的做法

八寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄，面粉，牛奶，玉米油，白糖放一起搅拌均匀。（一定要搅拌均匀，但不要总搅拌不然面粉会起筋的）
八寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

第二部，打蛋白白糖粉三次加。打到蛋白能立着就可以。

步骤3

取三分之一的蛋白与蛋黄糊糊混合。从下往上翻拌。搅拌均匀。然后将蛋黄倒入蛋白里面翻拌均匀。

步骤4

拌好倒在模具里，用抹刀抹平，在桌子上震两下，把里面的大气泡消除。
八寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将烤箱预热十分钟，130度烤五十分钟。我家的是格兰仕的，不同的烤箱烤的分钟不同，这个要自己去琢磨
八寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤好后，在距离四十厘米的高度摔下，把里面的热气甩出来，避免回缩。然后倒扣在凉架上，一个小时后蛋糕凉透了在脱模。
八寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

还不错，第一次做，成功了。
八寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

宝宝很爱吃，一下就吃了三块，

八寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 诺的世界暖暖滴 编写，未经授权不得转载

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