红烧鲳鱼

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庚午小瓶子
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红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 2条 葱 几根
蒜 2瓣 姜 一块
生抽 适量 老抽 适量
糖 适量 盐 适量
料酒 适量

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

葱切段，蒜切片，姜切丝。
红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

鲳鱼正反划两刀，少些盐擦一下，放上姜片腌半小时。

步骤3

忘记拍照了。热锅，倒油，煎鲳鱼至两面黄（一条一条煎）捞出。

步骤4

爆香葱姜蒜后，把煎制的鲳鱼下锅，倒入料酒、老抽、生抽、糖后加入适量清水，大火煮沸，小火焖制。
红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

焖制大约15分钟左右，开大火稍微收点汁水（凭喜好，干点湿点无所谓），收完装盘。

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 庚午小瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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