青椒炒肉～感受舌尖上的畅快

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sammypang
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上大学之前，我几乎不吃任何有辣味的东西。然而大学一学期刚过，我已变得无辣不欢。还记得那年寒假回家，家人都惊讶于我的口味上的变化，但餐桌上常常多一道当地版的青椒炒肉，尝过后我对这道菜更加喜爱。也许是家里的做法给这道菜增添了丰富的口感，也许更多的是浓浓的关爱吧

青椒炒肉的用料

瘦肉 150g 青椒 3根
豆豉 适量 食用油 适量

青椒炒肉的做法

青椒炒肉～感受舌尖上的畅快的做法图解1

步骤1

青椒去籽洗净切圈。
青椒炒肉～感受舌尖上的畅快的做法图解2

步骤2

锅中入油，加入适量豆豉，小火煸香。（此处豆豉出香味即可，太久会发苦）
青椒炒肉～感受舌尖上的畅快的做法图解3

步骤3

加入肉片（或肉丝），大火翻炒至肉九成熟。
青椒炒肉～感受舌尖上的畅快的做法图解4

步骤4

倒入青椒快炒至断生，入盐调味
青椒炒肉～感受舌尖上的畅快的做法图解5

步骤5

出锅啦，好香啊～这个做法其实就多加了豆豉这种东西，但是口味却丰富很多。就像我们生活中也需要一些适可而止的刺激，不是吗？

青椒炒肉的烹饪技巧

请在做这道菜前确认您可以接受豆豉和青椒这两种食物哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 sammypang 编写，未经授权不得转载

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