苏式传统素鸡

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苏式传统素鸡的用料

素鸡 1个 生抽 适量

苏式传统素鸡的做法

苏式传统素鸡的做法图解1

步骤1

素鸡切片，控干水分后放油锅里炸，炸至两面起皮即可！
苏式传统素鸡的做法图解2

步骤2

把炸好的素鸡放冷水过凉，这一步的目的是让素鸡变的蓬松柔软，不会因为炸了而变硬
苏式传统素鸡的做法图解3

步骤3

锅内留油，葱，干红椒爆香，倒入过凉后的素鸡，生抽，老抽少许，冰糖等加入，防水过素鸡，烧到收汁即可！

苏式传统素鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 枫橙西镯 编写，未经授权不得转载

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