美味草莓酱

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草莓酱主要由草莓等材料制作而成，草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。

美味草莓酱的用料

草莓 1000g 白糖 适量

美味草莓酱的做法

美味草莓酱的做法图解1

步骤1

清洗草莓盆中放一勺食用小苏打，10分钟后清水冲洗干净。
美味草莓酱的做法图解2

步骤2

草莓去蒂，将草莓放在纸巾上晾干草莓。
美味草莓酱的做法图解3

步骤3

用干净无水无油的砧板和刀，把草莓切成小块状。
美味草莓酱的做法图解4

步骤4

白糖和草莓在盆里拌匀，腌制1-2小时。
美味草莓酱的做法图解5

步骤5

取一口广口锅，把草莓和汤汁全部倒进锅里，大火煮开，改成小火慢熬，不够甜可以再加糖。
美味草莓酱的做法图解6

步骤6

熬的时候用过滤网筛去白沫，不停搅拌让草莓水分蒸发出来。
美味草莓酱的做法图解7

步骤7

熬的时候用过滤网筛去白沫，不停搅拌让草莓水分蒸发出来。

美味草莓酱的烹饪技巧

1、熬制开始时尝一下草莓够不够甜，不够甜继续加糖，如熬制快完成再加就来不及了。 2、熬制过程中要不停的搅拌，能更快的挥发掉水分。 3、装草莓酱的密封罐开水烫彻底晾干，熬制过程中所有的器皿不要沾油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

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