鸡蛋蒸丸子

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鸡蛋蒸丸子一经问世引来无数妈妈下厨房，很多宝贝不喜欢吃鸡蛋，这样蛋白质的摄入就会缺失。而用蛋白来做小盅，配上圆乎乎的肉丸子，再搭配上蔬菜，宝贝瞬间食欲大增。蛋白质，脂肪，蔬菜应有尽有，色相卖相都是一流，赶快学着做吧

鸡蛋蒸丸子的用料

鸡蛋 3个	猪肉馅 200克
香菇一朵	胡萝卜一段
香葱一根	盐 1/2小匙
耗油 1小匙	料酒 1小匙
清汤 3大匙	水淀粉 1大匙
橄榄油 1匙

鸡蛋蒸丸子的做法

步骤1

将鸡蛋洗干净放入冷水锅里煮熟

步骤2

中火八分钟就可以哦

步骤3

胡萝卜切丁备用

步骤4

香菇切丁备用

步骤5

香葱切丁备用

步骤6

选用自己剁的肉馅会更加干净味道更纯正

步骤7

加入耗油料酒盐

步骤8

加入葱和姜末

步骤9

顺时针充分搅拌肉馅

步骤10

动手剥鸡蛋了

步骤11

用牙线把鸡蛋切开算是小窍门吧

步骤12

去除蛋黄

步骤13

将肉馅揉成可爱的肉丸子

步骤14

将肉丸子嵌入鸡蛋白内

步骤15

放入蒸锅整肉馅喽

步骤16

文火15分钟就可以

步骤17

锅内少量橄榄油烧热放入胡萝卜，香菇，少许盐和清水烧开

步骤18

用水淀粉勾芡哦

步骤19

放入香葱入味

步骤20

将美味的汁淋在肉晚上就可以喽

步骤21

剩余的蛋黄做一朵花宝贝更喜欢

步骤22

妈妈做的用心，宝贝吃的也开心。这就是#爱的味道#

鸡蛋蒸丸子的烹饪技巧

营养分析： 鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。 香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。 猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，胡萝卜含有丰富的维生素A，鸡蛋蒸肉丸鲜嫩可口，营养丰富，造型精致美观，是容易让小宝宝们喜爱的一道菜。碎碎念： 宝宝吃鸡蛋要适量，每天以一个为宜，最好不要超过两个，吃多了不仅吸收不了营养，还会影响消化。 宝宝一次不能吃太多肉，因为宝宝的消化系统尚未健全，吃太多会造成消化负担，并且肉也尽量剁碎一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

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