孜然牛肉菠萝饭

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我们爱吃牛肉、爱吃孜然味的烧烤、爱吃菠萝，家里刚好也都有，牛腩块也是切好密封的，解冻就可以直接用，那就直接做个孜然牛肉菠萝饭好啦。用的是金钻凤梨肉（无眼菠萝品种），不用像普通菠萝那样去除菠萝“眼”，去皮取肉就可以了，普通菠萝也可以的。

孜然牛肉菠萝饭的用料

牛腩块 260克 大米 2杯
凤梨肉 224克 孜然烤肉料 10克
生抽 1大勺 橄榄油 1大勺
花生油 1大勺 水 适量
盐 1/4小勺

孜然牛肉菠萝饭的做法

孜然牛肉菠萝饭的做法图解1

步骤1

牛腩块连包装放盘里，加入1/4小勺盐和浸泡过表面的水，浸泡20-30分钟，解冻。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解2

步骤2

凤梨去头尾，对半切开取肉224克，约一半与牛腩混合，一半留作摆盘用。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解3

步骤3

牛腩块清洗滤干水分，加入10克孜然烤肉调料。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解4

步骤4

生抽、橄榄油、凤梨肉依次加入牛腩块中，抓均匀，腌制10分钟。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解5

步骤5

量取2杯大米，清洗。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解6

步骤6

大米倒进电饭锅内胆，加水至水位线“2”位置。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解7

步骤7

腌制好的孜然牛肉菠萝无油快炒至稍微变色。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解8

步骤8

炒过的食材放入电饭锅中。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解9

步骤9

盖好电饭锅盖子，选取煮饭功能。
孜然牛肉菠萝饭的做法图解10

步骤10

米饭烹煮完成，加入1大勺花生油拌均匀即可开吃。

孜然牛肉菠萝饭的烹饪技巧

1、牛腩解冻至手指轻压肉是软的就可以。 2、量取大米用的电饭锅自带量杯。 3、菠萝蛋白酶容易致敏，处理时注意，如对菠萝过敏的可以换其他食材代替。 4、腌制时戴一次性手套进行操作。 5、可依据个人口味调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载

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