听说，欧冠和麻辣牛肉片更配哦~

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营养师蓝冰滢
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从五月开始，好像大家都会不知不觉的自觉去撸串什么的~尤其是最近的欧冠，难道还有什么比一瓶啤酒，几盘小菜，在家看着欧冠更爽的事了么？答案是——没有！ 在各种商家都想尽一切办法制作啤酒好伴侣菜的时候，在吃惯了各种小菜和各种小菜之后，蓝猪坊这次又研发出来更适合啤酒和球赛的新伴侣！ 他就是麻辣牛肉片！大家走过路过不要错过哇~ 麻辣，一直都是吃货的宠儿，牛肉更是深得肉食动物的喜爱！把这两种感觉结合在一起，绝对是不能错过的美食！但是怎么能让他们更完美的融合！让夏天充满激情！快来看看蓝猪坊的创意吧！

麻辣牛肉片的用料

瘦牛肉 400g 洋葱 半个
美人椒 3根 小米椒 3根
干辣椒 5g 花椒 3g
麻椒 3g 孜然 1g
生抽 3g 砂糖 2g
盐 1g 料酒 5g
姜丝 5g 大蒜 4瓣
食用油 适量

麻辣牛肉片的做法

听说，欧冠和麻辣牛肉片更配哦~的做法图解1

步骤1

瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下锅，加入料酒，焯水到牛肉变色，捞出备用
听说，欧冠和麻辣牛肉片更配哦~的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切丝，蒜拍碎
听说，欧冠和麻辣牛肉片更配哦~的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，加入食用油，油冒出青烟，下入姜丝和蒜碎
听说，欧冠和麻辣牛肉片更配哦~的做法图解4

步骤4

下入焯水的牛肉翻炒2-3分钟，加入干辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黄色
听说，欧冠和麻辣牛肉片更配哦~的做法图解5

步骤5

加入美人椒和孜然，盐继续翻炒
听说，欧冠和麻辣牛肉片更配哦~的做法图解6

步骤6

加入糖和酱油，翻炒到肉的颜色 变成棕褐色，加入小，米辣和洋葱丝翻炒均匀出锅

麻辣牛肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载

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