素罗宋汤

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我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。更多内容请关注我厨生鲜。 罗宋汤是Russian soup音译，发源于东欧的一种蔬菜浓汤，是海派西餐中著名的美食，汤红味美是上海菜的一道亮色。我厨红汤色泽诱人，弥漫满屋子的香气，酸爽飘香，后味清甜，独属于蔬菜的鲜美口感。

素罗宋汤的用料

土豆片100g 洋葱片100g
胡萝卜片50g 西红柿1个150g
牛心菜片50g 芹菜段50g
番茄酱料包50g 鲜汤料包1号30g

素罗宋汤的做法

素罗宋汤的做法图解1

步骤1

番茄洗净切成丁待用；
素罗宋汤的做法图解2

步骤2

锅中放入30g油（约两汤匙），倒入番茄，炒至番茄出红油，倒入其他食材炒1分钟；
素罗宋汤的做法图解3

步骤3

加入400g水，倒入番茄酱和鲜汤料包，小火煮至土豆片熟即可。

素罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 我厨 编写，未经授权不得转载

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