双色椒盐花卷

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好吃又好看的双色椒盐花卷。

椒盐花卷的用料

水 100克 白糖 20克
玉米油 10克 面粉 200克
酵母 3克 盐 适量
花椒粉 适量 红曲粉 2克

椒盐花卷的做法

双色椒盐花卷的做法图解1

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。
双色椒盐花卷的做法图解2

步骤2

面包机发面程序。
双色椒盐花卷的做法图解3

步骤3

程序结束取出来整形。
双色椒盐花卷的做法图解4

步骤4

充分的排气后，将面团均分成2个面团。
双色椒盐花卷的做法图解5

步骤5

将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色，再将面团各均分成2个面团，共计4个面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
双色椒盐花卷的做法图解6

步骤6

取一个松弛好的红色面团，用擀面棒擀成椭圆形。
双色椒盐花卷的做法图解7

步骤7

面上刷油，并撒少许盐、花椒粉。
双色椒盐花卷的做法图解8

步骤8

取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在红色面皮上面。
双色椒盐花卷的做法图解9

步骤9

在白色面皮上面刷油后，沿着长边折叠起来。
双色椒盐花卷的做法图解10

步骤10

切成段。
双色椒盐花卷的做法图解11

步骤11

每两个面段重叠在一起。
双色椒盐花卷的做法图解12

步骤12

用筷子在中间按压一下。
双色椒盐花卷的做法图解13

步骤13

压出一道印来。
双色椒盐花卷的做法图解14

步骤14

手拿两端，稍微用力拉长一点，然后相反的方向拧花卷，最后把花卷两端在花卷下面交叠，按压即可。
双色椒盐花卷的做法图解15

步骤15

放在锅里发酵15分钟。
双色椒盐花卷的做法图解16

步骤16

开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火，焖5分钟后在开揭盖装盘即可。

椒盐花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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