減肥也能開心吃之香蕉牛奶蒸蛋

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Shen_潔兒
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關於牛奶蒸蛋，很多媽媽都會蒸給小孩吃，因為它口感又嫩又滑，牛奶的香淡淡的甜，小孩子都喜愛，殊不知對於減肥中的人姑娘來說，這也是一道解饞的甜點之一哦，既管飽，熱量又低，吃了沒有罪惡感，早餐晚餐都能吃！

牛奶蒸蛋的用料

雞蛋 1个 牛奶（用奶粉調開也可以） 200ml
香蕉 半根 卡乐比 2勺
白砂糖（或蜂蜜） 适量

牛奶蒸蛋的做法

步骤1

我用的是德運奶粉➕溫開水沖調開，先放一邊讓它晾涼。這個時候同時把蒸鍋裡加滿開水讓它沸騰。

步骤2

接著取一個雞蛋打入碗裡，用筷子或手動打蛋器打勻後加入2小勺白糖繼續攪拌均勻

步骤3

把晾涼的牛奶一邊倒入雞蛋一邊攪拌均勻，直至液體變成淡淡的黃色之後，用勺子把漂洗表面的泡泡舀掉。這一步驟是為了牛奶蛋的口感最大程度的嫩滑且表面不會有凹洞或蜂窩感。

步骤4

蓋上蓋子，急的話直接用保鮮膜包住也可以，需要注意的是，不同的器具蒸的時間也會有所不同，在這裡我用的是燉盅，比較厚所以會比較慢，所以蒸的時間需要20分鐘左右。但正常情況下12-15分鐘即可，時間掌握得好才不會造成蒸出來的牛奶蛋過老不嫩或是不夠時間太水。
減肥也能開心吃之香蕉牛奶蒸蛋的做法图解5

步骤5

關火後不急於取出來，讓它蓋著燜一會兒會更凝固。之後把香蕉切片擺放在上面，撒上2勺卡樂比麥片就可以開吃啦
減肥也能開心吃之香蕉牛奶蒸蛋的做法图解6

步骤6

喜歡木瓜的姑娘還可以把香蕉直接換成熟透了的木瓜或芒果或奇異果等等其他的水果也是很不錯的呢。早餐或晚餐來一盅都吃不膩的有木有！嘻嘻

牛奶蒸蛋的烹饪技巧

牛奶可以直接買純牛奶，也可以用奶粉➕溫開水調開之後晾涼了使用，需要注意的是，減肥的姑娘可以用脫脂牛奶哦，且➕糖的部分量盡量不要多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 Shen_潔兒 编写，未经授权不得转载

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