嫩豆腐牛奶蒸蛋

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于越家姥姥
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一个热爱生活的人，厨房是我最喜欢的地方，每天都要尝试不同类型的美食，各种豆腐也是喜欢的一种，嫩豆腐牛奶蒸蛋，这道普通食材的家常菜，受到家里大朋友小朋友们的喜爱 我要把这款嫩豆腐牛奶蒸蛋分享给大家…… 嫩豆腐一百克、纯牛奶一袋220克、鲜蛋两个，盐一克，白胡椒粉小许 嫩豆腐切薄片放盐调味，放在捎大点的容器中待用，牛奶隔水捎加热，不要超过四十度，这样可以缩短蒸蛋的时间，用手动打蛋器把全蛋打散，边搅打边把牛奶加蛋液、打到完全融合，再过筛倒入盛有嫩豆腐的碗中，加入少许白胡椒粉调味搅动一下，热锅上屉大约十五分钟，一份嫩滑细腻的嫩豆腐牛奶蒸蛋出锅了，大人小孩都可以接受的一道家常菜做法，试试吧！

嫩豆腐牛奶蒸蛋的用料

嫩豆腐 100克 盐 1克
白胡椒粉小许 一克 牛奶一袋220克
酱汁：味极鲜两勺 凉拌醋一勺
香油适量

嫩豆腐牛奶蒸蛋的做法

嫩豆腐牛奶蒸蛋的做法图解1

步骤1

纯牛奶220克，鲜蛋两个，白胡椒粉
嫩豆腐牛奶蒸蛋的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切片
嫩豆腐牛奶蒸蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散边搅动边加牛奶搅匀
嫩豆腐牛奶蒸蛋的做法图解4

步骤4

牛奶蛋液过筛
嫩豆腐牛奶蒸蛋的做法图解5

步骤5

加小许白胡椒粉调味搅拌均匀
嫩豆腐牛奶蒸蛋的做法图解6

步骤6

热水上屉碗上盖盘，预防水气滴入蛋液里，大火蒸十五分钟左右一盘嫩滑细腻的嫩豆腐牛奶蒸蛋就做好了

嫩豆腐牛奶蒸蛋的烹饪技巧

蒸蛋时间根据蛋液温度不同，自己调整时间，蒸蛋的碗提前刷油，刷油！刷油！预防沾碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 于越家姥姥 编写，未经授权不得转载

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