酸甜爽脆酱萝卜

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酱萝卜的用料

海天添丁醋 1支 盐 2勺
白萝卜 2斤 水 半锅

酱萝卜的做法

酸甜爽脆酱萝卜的做法图解1

步骤1

1、先把海天添倒入锅中煮开，一煮开马上熄火，然后倒入瓷的容器中待凉。 2、倒半锅的水煮开后，也是倒到盆子中待凉了。 3、给白萝卜彻彻底底地洗个澡（因为萝卜不用削皮，带皮的萝卜用醋浸泡过更加爽脆可口）。 4、把白萝切成手指大小的萝卜条，再洒上2勺的盐后静置2小时以上。 5、2小时过后，酒过盐的萝卜出了很多水，个儿变小了，记住要那水全倒掉喔。 6、再把萝卜条放进煮开后已凉了的开水中洗掉盐分，稍微拧干一下萝卜条后，就放入也已凉了的添丁醋了，浸上一个晚上，就大功告成了！

酱萝卜的烹饪技巧

浸泡时间越长，味道越好，越爽脆，一般可在醋里浸泡三四天后。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 爱厨煮妇 编写，未经授权不得转载

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