梅干菜烧肉

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梅干菜烧肉，在老家又叫外婆菜，每次去外婆家都会点这道菜，融入了浓浓的爱。现在给我做这道菜的人不在了，自己学了做起来，再吃泪流满面，我想味觉是人类最深层次的记忆，一种味道一辈子的记忆。

梅干菜烧肉的用料

五花肉 200g 梅干菜 200g

梅干菜烧肉的做法

梅干菜烧肉的做法图解1

步骤1

取一百五十克左右的梅干菜，冷水浸泡一小时，制作时沥水备用。
梅干菜烧肉的做法图解2

步骤2

取两百克五花肉，带肉皮，切成薄片，厚薄均匀。

步骤3

油烧热，五花肉入锅翻炒，炸至肉色金黄，加少许盐，酱油。

步骤4

加梅干菜一起翻炒至干菜香气四溢，加少许水。

步骤5

待菜汤入味到肉里，滴香油收汁即可～

梅干菜烧肉的烹饪技巧

梅干菜提前一个小时冷水浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 萌酱麻麻下厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 香 午餐 晚餐

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