奶油芒果卷 瑞士卷

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奶油芒果卷 瑞士卷的用料

低粉 69g 糖粉（蛋白用） 40g
牛奶 50g 玉米油 49g
泡打粉 1g 鸡蛋 5个
糖粉(蛋黄用) 15g 香草精 适量
奶油 适量 芒果 适量

奶油芒果卷 瑞士卷的做法

奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解1

步骤1

所需材料，泡打粉加不加都可以
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解2

步骤2

蛋白，蛋黄分离
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解3

步骤3

加入糖粉15克，搅拌均匀
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解4

步骤4

加入玉米油，完全融合
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解5

步骤5

加入牛奶（因为没有纯牛奶，所以用旺仔顶替。旺仔牛奶本身就带甜味的，糖就需要减一点）
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解6

步骤6

加入一点点香草精，搅拌。（真的只需要一、两滴）
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解7

步骤7

蛋黄糊加入低粉，低粉必须过筛。搅拌到没有颗粒的状态。
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解8

步骤8

开始打发蛋清，糖粉分三次加入，不要一次性加进去！蛋清打发至有个小钩的状态就好了。过度打发容裂开，卷的时候会断。开始预热烤箱烤箱150度，45分钟，上下管。
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解9

步骤9

取三分之一打发好的蛋白进入蛋黄糊中，搅拌好之后再把蛋黄糊倒入打发好的蛋白里面。
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解10

步骤10

放在盘子里面，抹平表面。烤箱150度，45分钟，上下管。每个烤箱温度不同，自己作调整。烤的时候就可以去切水果啦~
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解11

步骤11

好香好香好香
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解12

步骤12

美美哒
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解13

步骤13

铺水果，挤上打发好的奶油，奶油记得加糖
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解14

步骤14

这个卷也没什么技巧，跟卷寿司一样的。然后把头尾拧紧，用夹子把头尾夹一下，放冰箱冷藏。入=如果没有加入奶油的话就不用放冰箱，冷了就可以切。
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解15

步骤15

成品
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解16

步骤16

成品
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解17

步骤17

像不像在笑 ^^
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解18

步骤18

好吃健康的早餐
奶油芒果卷 瑞士卷的做法图解19

步骤19

带回公司，评价都很不错哟~

奶油芒果卷 瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 苹果苹果妹 编写，未经授权不得转载

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