PH大师的可可曲奇

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糖小秋
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可可曲奇的用料

低粉 130g 黄油 125g
糖粉 50g 可可粉 15g
蛋清 一个 盐 一小撮

可可曲奇的做法

PH大师的可可曲奇的做法图解1

步骤1

原材料排队。蛋清没有分离好带了点黄但影响不大
PH大师的可可曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化后加糖，盐打发
PH大师的可可曲奇的做法图解3

步骤3

打至糖和黄油完全融合。颜色变浅质地轻盈膨大后开始加蛋清。分2/3次加入。每次融合后再加下一次
PH大师的可可曲奇的做法图解4

步骤4

如此即可加粉
PH大师的可可曲奇的做法图解5

步骤5

将可可粉和低粉混合筛入到打好的黄油中混合均匀无干粉。
PH大师的可可曲奇的做法图解6

步骤6

好吧，装裱花袋开挤。烤饼干果然是黄盘子给力。一点不粘。
PH大师的可可曲奇的做法图解7

步骤7

180度中层15分钟。黑可没法看上色所以没把握的可在最后用手按下感觉手感来分辨
PH大师的可可曲奇的做法图解8

步骤8

出炉啦╮(╯▽╰)╭松脆可口。

可可曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 糖小秋 编写，未经授权不得转载

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