迷彩蛋糕--海绵体

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勋妍妈5522
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《太阳的后裔》已播完一段时间了，尽管我已经看了两遍，但还是有些莫名感伤，有木有跟我一样的真爱粉，来来来迷彩蛋糕做起来，在做蛋糕的时候满满的又回忆了一遍剧情，特别是欧巴帅帅的笑。

抹茶迷彩蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋粉 90克
白砂糖 80克 葵花籽油 40克
牛奶 35克 无糖可可粉 3克
抹茶粉 3克 盐 1克

抹茶迷彩蛋糕的做法

迷彩蛋糕--海绵体的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入无油无水，干净的打蛋盆内，加入细砂糖，盐，隔45度温水加热，边加热边用手动打蛋器搅拌，至全蛋液温度达到38度左右，端离温水。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器中速搅打全蛋液，蛋液会由黄色转为浅黄色，体积膨大一倍，这是气泡较大。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解3

步骤3

继续打发至浅黄色，体积膨大至3倍，提起打蛋头是，用蛋液可以画出一个圆润的“8”字形，并在10秒后才消失。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解4

步骤4

一次性筛入全部的蛋糕粉
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解5

步骤5

用橡皮刀由底部向上翻拌，如此反复翻拌至看不到干面粉，面糊变得光滑细腻。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解6

步骤6

将牛奶与葵花籽油放在干净的盆中，然后取少量拌好的面糊放入装有牛奶与葵花籽油的容器中，并用橡皮刀拌匀。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解7

步骤7

将混合好的面糊倒回步骤5的面糊中。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解8

步骤8

用橡皮刀继续翻拌，动作要快，拌到看不到油类液体类即可。这时将面糊分成三等分，取其中两份分别加入抹茶粉和可可粉，翻拌均匀，动作要快。我担心消泡所以没有照片，自己脑补一下啊。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解9

步骤9

三种面糊交替倒入模具，一直交替着把面糊倒完。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解10

步骤10

模具放入预热好的烤箱最下层，以160度上下火烤40分钟，取出震出热气倒扣在冷却架上。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解11

步骤11

直到确定模具已经不烫时，即可脱模。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解12

步骤12

美美的蛋糕配上一杯柠檬冰红红茶，美美的下午茶。
迷彩蛋糕--海绵体的做法图解13

步骤13

美不美，美不美

抹茶迷彩蛋糕的烹饪技巧

1.我用的是8寸中空模。 2.这款蛋糕我用了大量的鸡蛋和少量的面粉制作，使蛋糕更蓬松，蛋味更浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 勋妍妈5522 编写，未经授权不得转载

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