春心荡漾～地瓜叶芽鱼仔汤

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非子鱼
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宋帝赵禹登基后遇元军侵犯，南逃至潮州，歇息于一古庙内。由于战乱，生活贫苦，僧人无莱肴招待，只好摘取了地瓜叶，焯水制汤献之。少帝饮之甚喜，特赐名“护国菜”。 老爸您要好好保养身体，每天都过得如此碗汤般营养舒心。您是闺女底气十足的老汤，我是您汤里的嫩芽，只为了您的赏心悦目 。

地瓜叶芽鱼仔汤的用料

新鲜小鱼仔一斤，新鲜地瓜叶一把，姜三片，枸杞子一勺，植物油少许，胡椒粉少许

地瓜叶芽鱼仔汤的做法

春心荡漾～地瓜叶芽鱼仔汤#德国miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

取自家天台种的地瓜叶子一把
春心荡漾～地瓜叶芽鱼仔汤#德国miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

摘取每棵叶片嫩芽处三四片，洗净
春心荡漾～地瓜叶芽鱼仔汤#德国miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

小鱼仔去肠洗净加姜片中火烧开，去掉浮沫，改小火煮一个小时，倒出鱼汤于另一干净汤锅
春心荡漾～地瓜叶芽鱼仔汤#德国miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

嫩地瓜叶芯芽焯除涩味后捞起，鱼汤烧开下少许植物油(也可以不下油),放入地瓜叶，片刻即关火出锅
春心荡漾～地瓜叶芽鱼仔汤#德国miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

汤上洒少许胡椒粉，加入几颗温开水稍泡过的枸杞子，以装饰，并助鱼汤补气益肝之功效。

地瓜叶芽鱼仔汤的烹饪技巧

地瓜叶能提高免疫力，有降血糖，利尿解毒之功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

©本菜谱的做法由 非子鱼 编写，未经授权不得转载

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