蒜煸四季豆

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醋溜狐狸
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四季豆，各地的叫法不同，我们这里习惯叫芸豆，它还分白芸豆，青芸豆以及这种扁芸豆，随便它叫什么，这是夏天里再家常不过的菜了。炒，炖，煸各种做法，它统统hold住。

蒜煸四季豆的用料

四季豆 一把 瘦肉 少许
蒜 四，五瓣 蚝油，盐 少许

蒜煸四季豆的做法

蒜煸四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆斜切成段。
蒜煸四季豆的做法图解2

步骤2

鲜蒜下来了，缓解了一下价格，切片。肉切片。
蒜煸四季豆的做法图解3

步骤3

四季豆入水焯熟，千万要熟啊！捞出控水，水不用控得太干净，因为在炒的过程中一点水也不加，为了避免糊锅，所以……
蒜煸四季豆的做法图解4

步骤4

先将肉片炒变色加入蒜片，爆出香味。
蒜煸四季豆的做法图解5

步骤5

倒入四季豆，翻炒，微干加入蚝油，一点点盐，再炒片刻，出锅。由于加了蚝油，味精什么的可以不用加了。
蒜煸四季豆的做法图解6

步骤6

翠绿鲜亮！
蒜煸四季豆的做法图解7

步骤7

好吃易做。
蒜煸四季豆的做法图解8

步骤8

这种扁芸豆不易烂，所以口感是脆的。

蒜煸四季豆的烹饪技巧

芸豆制作的时候一定一定千万千万要做熟，半生不熟的芸豆会引起食物中毒，列位千万要注意哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 醋溜狐狸 编写，未经授权不得转载

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