清蒸海鲜

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凌麻麻
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每天不知道吃什么，就去菜场扫了点虾蟹花甲，放蒸锅里蒸，很鲜。

清蒸海鲜的用料

虾 500g 梭子蟹 2只
花甲 3斤 姜片 多一些
花椒粒 一把 盐 一把
葱 三根

清蒸海鲜的做法

清蒸海鲜的做法图解1

步骤1

拿刷子在清水下刷干净备用
清蒸海鲜的做法图解2

步骤2

吐沙要彻底，我买的已经干净的。再水里搓搓，清水冲干净
清蒸海鲜的做法图解3

步骤3

虾洗干净
清蒸海鲜的做法图解4

步骤4

蒸锅，加一层蒸布，码层姜片，蟹属寒性食物，姜可以中和下。
清蒸海鲜的做法图解5

步骤5

先码上两只梭子蟹，再码上花甲，上面再放二姜片，撒点盐，然后码上虾。上面放姜片，葱段，花椒粒每个地方都撒点，去腥。再撒盐。盖上锅盖大火蒸个15分钟，再转小火蒸5分钟。时间看各自成熟度，食材大小。
清蒸海鲜的做法图解6

步骤6

纯天然新鲜美味的蒸海鲜就可以开吃了，当然你可准备好沾酱。我个人喜欢酱油芥末，总之一个鲜字。。。

清蒸海鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-26

©本菜谱的做法由 凌麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 下酒菜 荤菜

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