酸甜鸡肉丸

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妍妍叶子
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酸甜鸡肉丸的用料

鸡胸 1块 猪五花肉 100g
青豆 一小把 甜玉米粒 一小把
盐 适量 蚝油 1勺
糖 1小勺 胡椒粉 适量
淀粉 适量

酸甜鸡肉丸的做法

酸甜鸡肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉，猪五花肉放料理机里打成泥，放入盐、蚝油、胡椒粉、糖、料酒搅打上劲儿。
酸甜鸡肉丸的做法图解2

步骤2

加入焯好的青豆和玉米粒搅拌均匀。
酸甜鸡肉丸的做法图解3

步骤3

用小勺挖出丸子形状，在干淀粉中滚一下。
酸甜鸡肉丸的做法图解4

步骤4

锅中放油，烧制六成热下入丸子中小火炸制金黄，捞出控油，锅中油继续加热至冒烟，将丸子回锅复炸。
酸甜鸡肉丸的做法图解5

步骤5

重新起锅，加一点油，放番茄沙司和糖小火炒香后放入炸好的鸡肉丸，淋入水淀粉让汤汁全部包裹在丸子上。
酸甜鸡肉丸的做法图解6

步骤6

出锅，在上面撒几粒剩下的玉米粒做装饰。
酸甜鸡肉丸的做法图解7

步骤7

开吃啦！

酸甜鸡肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 妍妍叶子 编写，未经授权不得转载

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