泡椒酸萝卜

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泡椒酸萝卜的用料

白萝卜 1000g 泡椒 1包
花椒 10g 大蒜头 5颗
生姜 30g 白醋 200ml
冰糖 5颗 食盐 10g

泡椒酸萝卜的做法

泡椒酸萝卜的做法图解1

步骤1

将白萝卜洗净切块
泡椒酸萝卜的做法图解2

步骤2

放入食盐腌制一个半小时，让盐味充分入味。完了以后扭干水分。
泡椒酸萝卜的做法图解3

步骤3

取适量的水，放入花椒煮开煮出花椒的香味，放几颗冰糖。待放凉了以后放入切好的大蒜生姜，放点食盐，盐味根据个人口味，建议要偏咸一点。放入泡椒，泡椒最好是超市里那种一包包的，连泡椒水一起放进去。
泡椒酸萝卜的做法图解4

步骤4

将萝卜放进坛子里摆放好，倒进刚刚配好的泡椒水，倒入200克白醋，这个依据个人口味，喜欢吃酸的就多倒点。也可以放一些黄瓜进去泡着，味道也是不错的。
泡椒酸萝卜的做法图解5

步骤5

将坛子的口用橡皮筋或小布条扎紧，防止漏气，再坛子边吸水盖好盖子。静待2天就可以吃了。

泡椒酸萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 自由的快车道 编写，未经授权不得转载

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