鸡肉芹菜饺

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鸡肉芹菜饺的用料

鸡肉 适量 芹菜 适量
木耳 适量 五香粉 少许
酱油 少许 盐 少许
黑芝麻 少许 面粉 适量
鸡蛋 1个 水 适量

鸡肉芹菜饺的做法

鸡肉芹菜饺的做法图解1

步骤1

将适量面粉放入干净无水的盆里
鸡肉芹菜饺的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打散 加入少许盐
鸡肉芹菜饺的做法图解3

步骤3

把加了盐的鸡蛋倒入面粉里 添适量的水和面（面里加鸡蛋和盐有助于饺皮的劲道）
鸡肉芹菜饺的做法图解4

步骤4

将面和好盖上放置一旁醒面
鸡肉芹菜饺的做法图解5

步骤5

芹菜洗净切碎（芹菜一定不要飞水 烫过的芹菜就没有清新的口感了）
鸡肉芹菜饺的做法图解6

步骤6

发好的木耳切碎（添加木耳完全是因为木耳本身没有特殊的味道 同时木耳有抗癌功效）
鸡肉芹菜饺的做法图解7

步骤7

鸡肉 先顺着肉丝纹路切成条 然后再剁碎 （个人感觉手工剁肉馅比机搅好吃）再说鸡肉比其他肉都好剁
鸡肉芹菜饺的做法图解8

步骤8

给鸡肉馅里加少量的水 顺着同一方向将水搅匀于肉馅中 （拌馅时一定顺着同一方向搅拌）
鸡肉芹菜饺的做法图解9

步骤9

肉馅里加适量的盐（这克数取决于你的肉馅克数口感轻重）
鸡肉芹菜饺的做法图解10

步骤10

加适量五香粉
鸡肉芹菜饺的做法图解11

步骤11

加适量黑芝麻 （这个纯属个人喜好 本人觉得黑芝麻有助于亮发等功能 但平时吃起来又不是很方便 所以每次拌馅或炒鸡蛋时都会顺手添加些）
鸡肉芹菜饺的做法图解12

步骤12

最后倒入适量玉米油和生抽（加生抽是因为生抽颜色淡味道也清淡的原因 如果你口感重可以加老抽）
鸡肉芹菜饺的做法图解13

步骤13

所有调料都放好之后 开始顺着同一方向拌馅 馅拌好后也要盖上盖放置一旁入味
鸡肉芹菜饺的做法图解14

步骤14

剩下的就是开包工程了 我就不细唠叨了 希望你也能喜欢这个味道

鸡肉芹菜饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 模糊的牛腿肉很爱冒险 编写，未经授权不得转载

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