小煎鸡

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小煎鸡用鸡腿肉来做才能体现嫩滑，不要嫌麻烦选用鸡胸肉，此菜色香味俱佳，过口不忘！

小煎鸡的用料

鸡腿 3个 泡椒、泡子姜、豆瓣酱、干辣椒 适量
料酒、淀粉、酱油 适量 白糖、鸡精、醋 适量
青笋、大葱、蒜 适量 香油 少许

小煎鸡的做法

小煎鸡#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨、切丁，用盐、水淀粉、料酒、泡椒、泡姜、豆瓣酱剁碎一起腌制
小煎鸡#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

腌制时不要忘了再倒入一点外婆香菜籽油一起腌制更加嫩滑
小煎鸡#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

热锅冷油倒入外婆香菜籽油
小煎鸡#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

油热倒入辣椒段、蒜片、大葱炒香
小煎鸡#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

调料炒香后倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒均匀，加入青笋丁，起锅前再放入白糖、鸡精、醋、勾入水淀粉、香油
小煎鸡#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

很嫩、很嫩，不喜欢青笋丁可以不加，还可以加子姜片
小煎鸡#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

色香味俱全的小煎鸡

小煎鸡的烹饪技巧

在这里感谢金龙鱼集团给我这次试用机会，在最后成盘拍照时又忘了把油入镜，遗憾！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载

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